Мозги по-матросски

Простое в приготовлении блюдо, имеет изысканный нежный вкус, и высокую питательную ценность.

Для приготовления данного блюда, в размере 2 порций, понадобится:

• мозги - 350 г;
• сливочное масло - 2 ст. ложки;
• красное вино сухое - 1/3 стакана;
• лук - 2 шт;
• грибы - 120 г.

Способ приготовления

Мозги отварить до готовности, порезать.

Масло растопить, 2/3 смешать с вином.

Лук порубить, шляпки грибов порезать, добавить в лук и обжарить на оставшемся масле.

Уложить мозги на блюдо, полить смесью вина с маслом. Гарнировать грибами.