Окорок в яблочном соусе

Оригинальное второе блюдо, прекрасно сочетается с вином.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:

• окорок бараний - 4 ломтя;
• мед - 2 ст. ложки;
• сок яблочный - 3 стакана;
• яблоки зеленные - 2 шт;
• масло сливочное - 2 ст. ложки;
• крахмал - 2 ст. ложки;
• горчица - 1 ч. ложка;
• уксус 3%-й - 2 ст. ложки;
• перец черный молотый - по вкусу;
• соль - по вкусу.

Способ приготовления

Ломтики окорока посолите, поперчите и обжарьте под грилем до готовности.

Смешайте мед, уксус, горчицу, крахмал, соль и перец. Затем постепенно добавьте яблочный сок и перемешайте. Доведите до кипения постоянно помешивая, убавьте нагрев и уварите до загустения.

Нарежьте яблоки дольками. Обжарьте их под грилем. При подаче выложите ломтики окорока на тарелки, полейте соусом и положите дольки яблока в качестве гарнира.