Национальные блюда Болгарии
Монастырская чорба
Болгарская кухня, как никакая другая, богата супами, а чорба - это один из самых распространенных национальных супов в этой стране. Для приготовления этого блюда в размере 6 порций, понадобится: 200 г фасоли 2 столовых ложки растительного масла, 3 моркови 2 помидора, половина клубня сельдерея, …
Новогодний каравай
В болгарской кухне множество блюд, которые готовятся к праздникам - это одно из них. Для приготовления этого блюда в размере 4 порций, понадобится: 400 мл свежего молока 4 яйца , 180г сливочного масла 400г сахара 1 столовая ложка сухих дрожжей несколько ядер миндаля, 1 кг муки Способ приготовления: …
Новогодняя банница с фантиками
Это великолепное новогоднее блюдо украсит праздничный стол.Этому блюду придает интересный вкус булгур - особая крупа. Для приготовления этого блюда в размере 4 порций, понадобится: 1 кг муки 200 мл жира свиного-, 400 мл булгура сваренного - 400 мл порезанной брынзы-, соль Способ приготовления: …
Ореховое печенье
Это печенье приходится особенно по вкусу детям. Для приготовления этого блюда в размере 6 порций, понадобится: 300 мл муки 125г сливочного масла, 100г сахарной пудры 1 яйцо, полстакана молотых грецких орехов разрыхлитель ванильный сахар Способ приготовления: Из перечисленных ингредиентов …
Перец, запеченный по велиноградски
Перцы в болгарской кухне широко используются повсюду, однако для запекания овощей, в отличие от салата, с перцев не требуется снимать кожицу. Для приготовления этого блюда в размере 4 порций, понадобится: 1,5 кг зеленого перца 400 г порезанной брынзы, 200г сала 500г,свинины соль. Способ …
Перец, тушеный с помидорами
Здесь мы предлагаем вашему вниманию один из многочисленных болгарских рецептов приготовления перцев. Это истинное чудо болгарской кухни. Для приготовления этого блюда, в размере 4 порций, понадобится: 2 корня сельдерея, 10 - 12 болгарских красных, зеленых перцев, 2 корня петрушки, 2 луковицы …
Перцы в кляре
Болгария славится множеством различных рецептов приготовления перцев. Рецепт, предлагаемый ниже, любим всеми, особенно, летом. Для приготовления этого блюда , в размере 4-6 порций, понадобится: 12-15 сладких красных либо зеленых перцев, 2-3 яйца, 1 стакан муки, соль. Способ приготовления: …
Плакия из карпа
Любители рыбных блюд по достоинству оценят и непременно захотят попробовать плакию из карпа. А рыбаки, собственноручно поймавшие рыбу, будут довольны ее приготовлением. Для приготовления этого блюда, в размере 4 порций, понадобится: 1 карп (около 750 г), подсолнечное масло, 1 лавровый …
Плакия из свежих грибов
Блюда из свежих гребов всегда должны занимать особое место, поскольку актуальны в определенное время года. Мы предлагаем болгарский рецепт приготовления свежих грибов, который, надеемся, придется Вам по вкусу. Для приготовления этого блюда, в размере 6 порций, понадобится: половина головки …
Рагу из гуся
Это блюдо отлично совмещает в себе как первое , так и второе блюдо. Для приготовления этого блюда в размере 4 порций, понадобится: 1 кг мяса 1/2 стакана жира головка лука 1 столовая ложка муки столовая ложка томат-пюре красный перец 1 лавровый листик 10-15 горошин черного перца 2-3 моркови. …
Родопская банница
Изначально банница была волошской мерой хлеба, и только потом стала названием блюда. Для приготовления этого блюда в размере 4 порций, понадобится: 400 мл риса 2.5 стакана муки 8 яиц, 1 стакан потертой брынзы, 250г сливочного масла 200г кислого молока-. Способ приготовления: Сначала необходимо …
Салат из печеного перца с орехами
Традиционный гость всех болгарских салатов - перец в данном рецепте отлично дополнен грецкими орехами. Для приготовления этого блюда в размере 6 порций, понадобится: 1.5 кг перца - 50 мл растительного масла, 100г ядер грецкого ореха-, 5-6 зубчиков чеснока-, петрушка соль и уксус Способ …
Салат из печеного перца с отцеженным йогуртом
Летом печеный перец для этого салата можно приготовить на гриле, а зимой можно приобрести в магазине уже подсушенные перцы. Для приготовления этого блюда в размере 4 порций, понадобится: 0.5л йогурта 300 г перца 50 мл растительного масла, 200г ядер грецкого ореха 2-3 веточки петрушки соль …
Салат из рыбы
Обычно болгарский салат включает в себя лишь овощи, зелень, специи и ,иногда, фрукты, однако этот салат с рыбой, несмотря на свою необычность, порадует всех превосходным вкусом. Для приготовления этого блюда в размере 4 порций, понадобится: 400г рыбы 250г картофеля 50г маслин пучок салата …
Салат из свежей капусты
Этот салат прост в приготовлении и будет отличным дополнением к мясному блюду. Для приготовления этого блюда в размере 6 порций, понадобится: 1 кг капусты 100 мл растительного масла 100 мл уксуса 4-5 веточек сельдерея 1 чайная ложка паприки 300г перца 15 шт маслины 2 яйца сваренных вкрутую …
Салат из свеклы по-плодивски
Этот салат вполне традиционен: в него добавляют, чеснок, уксус и масло и состоит он из сырых овощей. Для приготовления этого блюда в размере 4 порций, понадобится: 1,5 кг свеклы 1 головка чеснока половина пучка петрушки, 1 столовая ложка тертого хрена 200мл растительного масла соль Способ …
Салат из фасоли по - шуменски
Среди блюд болгарской кухни салаты занимают почетное место, поскольку без салата трапеза считается неполноценной. Для приготовления этого блюда в размере 4 порций, понадобится: 300г фасоли 50г репчатого лука, 50мл растительного масла половина пучка петрушки, соль, сок лимона Способ приготовления: …
Салат по-шопски
Этот салат является новой версией классического шопского салата. Для приготовления этого блюда в размере 6 порций, понадобится: 500 г сладкого стручкового перца, 300 г помидоров, 150 г огурцов, 150 г брынзы 100 г лука, 60 г растительного масла, соль, зелень петрушки, уксус, 1 шт острый …
Национальные блюда других стран: