Баранина с бобами

Аппетитная молодая баранина, приготовленная с бобами по болгарскому рецепту, не будет долго застаиваться на столе. Вне зависимости от того, подадите ли вы это блюдо гостям или приготовите на семейный ужин, оно будет иметь непревзойденный успех у всех людей, сидящих за столом.

Для приготовления этого блюда, в размере 6 порций, понадобится:

• 400 г молодой баранины;
• 1 столовая ложка пшеничной муки;
• соль;
• 300 г кислого молока;
• молотый красный перец;
• 300 г свежих бобов;
• зеленый лук;
• 50 г сливочного масла;
• зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления

Нарежьте баранину на порционные кусочки. Обжаривайте с бобами на масле. После этого добавьте лук и, поперчив и посолив, Накройте крышкой, тушите. Продолжайте тушить где-то около 18-20 минут. Затем добавьте воду, после чего продолжайте тушить на медленном огне, ожидая пока бобы и мясо полностью приготовятся. Разведите муку охлажденным бульоном, который образовался при тушении и добавьте в блюдо. Тщательно перемешав, хорошо прогрейте. После этого готовое блюдо можно подавать к столу с кислым молоком.