Блины с бананом

Новое лакомство египетской кухни. Эти шоколадные блины более всего подходят для праздничного десерта.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:

• 3 банана;
• 6 столовая ложка апельсинового сока;
• цедра апельсина по вкусу;
• 2 столовых ложки ликера.

Для горячего шоколадного соуса:

• 1 столовая ложка какао-порошка;
• 2 чайных ложки крахмала;
• 3, столовых ложки молока;
• 40 грамм горького шоколада;
• 5 грамм масла;
• 175 грамм светлой патоки;
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта.

Для блинчиков:

• 100 грамм муки;
• 1 столовая ложка какао-порошка;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка подсолнечного масла;
• 300 грамм молока;
• масло для жарки.

Способ приготовления

Почистим бананы и нарежьте их аккуратными ломтиками. Выложите их на тарелку в апельсиновый сок, а также цедрой и ликером. Дайте постоять 30 минут.

Перемешаем в тарелке какао-порошок с крахмалом, дольем молоко. Горький шоколад разделите на дольки и сложите в кастрюлю со светлой патокой и маслом. Доводить на малом огне, непрерывно перемешивая, до тех пор, пока все не превратиться в однородную массу. После этого доведем до кипения на небольшом огне, не забывая помешивать. Кипятить в течение 1 минуты, снять с огня, добавить ванильный экстракт.

Теперь приступим к выпечке блинов. Просеем муку с какао-порошком в тарелку, в середину разобьем яйцо и добавим масло. Частями подливаем молоко, непрерывно помешивая, для избегания комочков. В сковороде с толстым дном, разогреем масло, слить его излишки, наливаем немного теста, распределяем его по сковороде, поджарить с 2-х сторон на среднем огне.

Разогреть шоколадный соус за 2 минуты до подачи. Наполним блины бананами, сложите их пополам и польем соусом.