Фаршированные персики

Персики, во всех своих состояниях всегда были неотъемлемой частью египетской национальной кухни.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:

• 8 половинок персиков;
• 150 грамм темного печенья;
• Желток двух яиц;
• 1 чайная ложка лимонной цедры;
• 1 столовая ложка мелко нарезанной мяты;
• 20 грамм сливочного масла;
• 1 стакан сметаны.

Способ приготовления

Ложем персики углублениями вверх на противень. Разогреваем духовку. Смешиваем желтки, печенье, сок и мяту. Наполним этой массой углубления персиков, и покроем сверху маслом. Запекаем в течении 20 минут. Подается вместе со сметаной.