Паста со спаржей

Это блюдо весьма популярно как в Египте, так и далеко за его пределами. Пасту используют как пикантное дополнение к многим блюдам.

Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится:

• 500 грамм макароны;
• 250 грамм шампиньонов;
• 450 грамм спаржи;
• 2 столовых ложки сливочного масла;
• 1 луковица;
• 120 грамм ветчины (нарезанная ломтиками;
• 1 стакан куриного бульона;
• 0.5 стакана сливок;
• Соль по вкусу;
• Перец по вкусу;
• Тертый пармезан по вкусу.

Способ приготовления

Сначала отварим макароны в подсоленной воде. Возьмем сковороду и разогреем в нем сливочное масло, на котором поджарим лук и ветчину до образования золотистой корочки. Добавим грибы, дожарим еще 5 минут, постоянно перемешивая. Теперь настала очередь положить спаржу, куриный бульон, сливки. Доводим все это до кипения, и еще продолжаем держать на огне 3 минуты. Смешаем макароны с грибной массой. При сервировке добавьте тертый пармез.