Кальмары по-тель-авивски

Редкое и очень вкусное блюдо, передает весь национальный колорит.

Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится:

• тушки кальмаров - 1 кг;
• рис - 1 стакан;
• лук рубленый - 4 ст. ложки;
• зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка;
• листья мяты рубленые - 1 ст. ложка;
• сахар - 1/2 ст. ложка;
• помидоры - 2 шт;
• растительное масло - 1 стакан;
• вино белое сухое - 1/2 стакана;
• перец черный молотый по вкусу;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Кальмаров очистите, промойте.

Спассеруйте на масле лук, добавьте рубленую зелень, измельченные помидоры, сахар. Тушите на слабом огне. Добавьте рис, доведите до готовности.

Нафаршируйте тушки кальмаров и зашейте разрез. Залейте маслом, вином, небольшим количеством воды и запекайте при сильном нагреве до образования румяной корочки.

При подаче оформите зеленью, ломтиками помидора, кольцами лука.