Волованы с индейкой

Это блюдо передает весь колорит национальной кухни.

Для приготовления данного блюда, в размере 8 порций, понадобится:

• индейка - 600 г филе;
• ветчина варено-копченая - 150 г;
• шампиньоны - 375 г;
• лук репчатый - 3 головки;
• масло топленое - 3 ст. ложки;
• крахмал - 4 ст. ложки;
• сливки густые - 250 г;
• сметана густая - 150 г;
• шерри или коньяк - 4-5 ст. ложек;
• сок лимонный - 1 ч. ложка;
• зелень петрушки рубленая - 2-3 ст. ложки;
• перец черный молотый по вкусу;
• соль по вкусу;
• волованы готовые - 16 шт.

Способ приготовления

Обжарьте лук, нарезанный кубиками на части топленого масла, добавьте крупно нарезанные грибы и тушите, пока жидкость не выпарится. Снимите со сковороды и поставьте в теплое место.

Ветчину и филе индейки, нарезанные мелкими кубиками обваляйте в крахмале, обжарьте на оставшемся масле и смешайте с грибной смесью. Добавьте сливки, сметану, заправьте шерри, солью, перцем, лимонным соком и перемешайте.

Волованы разогрейте в духовке или микроволновке. Заполните волованы приготовленной смесью.

Подайте горячими, посыпав зеленью петрушки и оформив соусом из сметаны и кетчупа.