Форшмак с орехами

Национальное израильское кушанье, его праздничный вариант, который обычно готовят на свадьбу.

Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится:

• 1 соленая сельдь;
• 5 грецких орехов;
• 1 яблоко;
• 1 луковица;
• 1 вареное яйцо;
• 20 грамм черствого батона;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• 2 чайных ложки лимонного сока;
• перец черный молотый по вкусу;
• 1 лимон;
• зелень укропа по вкусу.

Способ приготовления

Сначала сельдь очистим от внутренностей, головы, костей и кожицы. Почистим яблоко.

Лук мелко покрошим, подрумяним на части масла.

Затем, орехи мелко порубим и поджарим на сухой сковороде, в процесс поджаривания перемешиваем.

Теперь филе сельди, лук, яйцо, яблоко, батон и орехи пропускаем через мясорубку. Заправляем оставшимся маслом, перчим и добавляем сок лимона, тщательно взбиваем. Ставим в холодильник на 1 час.

Перед сервировкой выкладываем форшмак в селедочницу, украсим дольками лимона и зеленью.