Полента с мясным фаршем

За время своего существования полента прошла путь от простой каши до изысканного блюда, которое подают даже в дорогих ресторанах.

Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, вам понадобится:

• полента;
• 500 г говяжьего фарша;
• 100 г тертого пармезана;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 100 г сливочного масла;
• соль;
• свежемолотый черный перец.

Способ приготовления

Сначала необходимо приготовить поленту, затем ее нужно охладить и нарезать на кусочки толщиной 1 см. Для приготовления блюда нужно разогреть духовку до 150°С. .

Обжарить нарезанный лук в 2 предварительно растопленных ложках сливочного масла. Фарш также нужно обжарить, не допуская образования больших комков, добавив соль, перец, томатную пасту, 2 столовые ложки воды и тушить в течение 2 минуты. Оставшиеся сливочное масло растопить, поместив его на дно формы. Поленту положить в форму, полностью закрыв всю площадь дна. Затем чередовать слои тертого пармезана и фарша до те пор , пока не закончатся продукты. Верхний слой блюда покрыть пармезаном и полить сливочным маслом.

Блюдо необходимо выпекать в течение 30 минут в духовке и подавать к столу горячим.