Салат из фасоли и авокадо

Экзотический салат, на Канарских островах его готовят на праздники.

Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций, понадобится:

• фасоль стручковая отварная - 300 г;
• авокадо - 2 плода;
• картофель вареный - 3 клубня;
• помидоры - 2 шт;
• спаржа зеленая отварная - 16 побегов;
• уксус по вкусу;
• соль - по вкусу.

Способ приготовления

В центр блюда положите фасоль, вокруг разместите нарезанные кружочками помидоры и картофель.

Авокадо очистите от кожицы, удалите косточку и нарежьте ломтиками. На картофель уложите авокадо, затем спаржу.

Полейте салат маслом, смешанным с солью и уксусом.