Омлет с копченой треской

Весьма необычный способ приготовления омлета.

Для приготовления данного блюда, в размере 3 порций, понадобится:

• яйца - 6 шт;
• треска копченая - 125 г;
• подсолнечное масло - 3 ст. ложки;
• картофель - 350 г;
• луковица - 2 шт;
• чеснок рубленый - 1 ч. ложка;
• сладкий перец красный - 1 шт;
• сливочное масло - 1 ст. ложка;
• сливки - 1 ст. ложка;
• зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки;
• сыр чеддер тертый - 50 г;
• молотый черный перец по вкусу;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Картофель и лук нарежьте кубиками, Обжарьте на масле с чесноком, затем добавьте нарезанный сладкий перец и готовьте еще 3 минуты.

Припустите рыбу, приправив солью и перцем, до готовности. Охладите. Нарежьте кубиками, добавьте растопленное сливочное масло и сливки.

В готовые овощи добавьте взбитые яйца с рубленой петрушкой. Залейте рыбной смесью и готовьте на медленном огне 5 минут.

Посыпьте тертым сыром и поставьте под гриль на 2-3 минуты.

Переложите омлет на тарелку и подавайте с ломтиками хлеба и зеленым салатом.