Мясной салат

На Канарских островах так готовят мясной салат.

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:

• телятина отварная - 375 г;
• лук-шалот - 2 дольки;
• перец сладкий - 1 стручок;
• чеснок - 1 зубчик;
• помидоры твердые - 3 шт;
• огурцы маринованные - 1 шт;
• фасоль консервированная белая - 1 банка (200 г;
• зелень петрушки - 1 пучок;
• базилик - 6 стеблей;
• уксус - 4 ст. ложки;
• масло оливковое - 6 ст. ложек;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Телятину нарежьте ломтиками. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Стручок сладкого перца разрежьте пополам, удалите семена и мелко порубите. Чеснок растолките, помидоры мелко нарежьте. С фасоли слейте маринад. Огурец нарежьте кубиками. Петрушку и базилик порубите.

Для соуса тщательно перемешайте уксус, масло, соль и маринад от фасоли.

Ингредиенты салата соедините, заправьте соусом, хорошо перемешайте и выдержите до подачи в течение 30 минут.