Раковые шейки в томатном соусе

Изысканная закуска, замечательно сочетается с пивом.

Для приготовления данного блюда, в размере 2 порций, понадобится:

• раки - 10 шт;
• лук репчатый - 25 г;
• корень петрушки - 1 шт;
• шампиньоны - 100 г;
• соус томатный готовый - 75 г;
• лавровый лист - 1 шт;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Раков сварите в подсоленной воде вместе с луком, корнем петрушки и лавровым листом.

Шейки, отделив от панцирей, выложите горкой в центр блюда, сверху уложите припущенные шампиньоны, нарезанные ломтиками.

Утолщенные части клешней, выложите вокруг раковых шеек и полейте томатным соусом.

При подаче оформите зеленью.