Творожная запеканка с фруктами

Перед вами один из словацких десертов. Он готовится из творога и яблок или груш. Эта запеканка очень вкусная, а самое главное ингредиенты для ее приготовления всегда доступны.

Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций понадобится:

• 500 г творога;
• 500 г яблок или груш;
• 4 яйца;
• 2 столовых ложки изюма без косточек;
• 3 столовых ложки манной крупы;
• 1 чайных ложки разрыхлителя для теста;
• 2 столовых ложки панировочных сухарей;
• 5 столовых ложки сахара;
• 1 чайных ложки ванильного сахара;
• цедра и сок 1 лимона;
• 6 столовых ложки сметаны;
• Соль по вкусу.

Способ приготовления

Вымойте и очистите яблоки или груши от кожицы. Затем нарежьте их тонкими дольками. Положите их в мисочку и перемешайте с сахаром и изюмом. Затем добавьте цедру и полейте лимонным соком. Снова перемешайте и оставьте на 1 час.

Отделите желтки от белков и добавьте творог. Хорошенько разотрите. Затем добавьте три столовых ложки манной крупы, ванильный сахар и чайную ложку разрыхлителя для теста. В белки добавьте немного соли и взбейте.

Отделите чуть больше половины яблок (или груш) и смешайте с творожной массой и взбитыми белками. Возьмите форму для выпекания и смажьте ее маслом. Затем посыпьте ее дно панировочными сухарями. Выложите творожно - яблочную массу в форму, сверху красьте оставшимися яблоками.

Духовку разогрейте до 180 С и поставьте в духовку. Выпекайте примерно 35-40 минут. Затем выньте из духовки, разрежьте на порционные куски и полейте сметаной.