Пирожки Тюнь

Пирожки Тюнь

Национальное вьетнамское лакомство

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:

  • 2 стакана риса;
  • 1 стакан фасоли белой;
  • 1 луковица;
  • 120 грамм свинины;
  • 40 грамм анчоусов;
  • 2 чайных ложки соли;
  • перец черный молотый по вкусу;
  • капуста белокочанная - листья 4 штуки.

Способ приготовления

Рис замачиваем в воде на 5 часов, промываем, откидываем на дуршлаг и солим по вкусу. Замоченную фасоль выдерживаем в течении 30 минут, и откидываем на дуршлаг, солим.

Свинину пропускаем через мясорубку, добавляем мелко рубленный лук, анчоусы, солим и перчим.

Капустные листья промываем, ошпариваем кипятком и складываем по два вместе. Кладем на них слоями, разравнивая, рис, фасоль, мясной фарш, снова фасоль и сверху - рис. Листья скручиваем, как голубцы, и затягиваем нитками.

Варим в течение 15 минут, затем вытаскиваем и помещаем под пресс.

Готовые пирожки подаем с маринованным перцем.

Национальные блюда других стран: