Молочный суп с брынзой
Молочный суп очень распространен в европейской кухне, однако брынза придает ему чисто болгарскую нотку.
Для приготовления этого блюда в размере 4 порций, понадобится:
- 100г брынзы;
- 400мл молока;
- 400мл риса;
- 60г сливочного масла;
- 2 яйца;
- чебрец и соль.
Способ приготовления
Молоко развести в 800 мл теплой воды и довести до кипения. Добавить в суп рис и варить его до тех пор , пока рис не станет мягким Незадолго до окончания варки добавить чебрец и масло. Перед подачей на стол нужно добавить в суп брынзу, нарезанную крупными кубиками.