 |
 Кухня Швейцарии
|
 |
Жареные цыплята с опятами
Грибы и жареные цыплятки – что может быть вкуснее этого аппетитного сочетания.
Для приготовления данного блюда в размере 4 порций, понадобится:
250г опят
150г шпика
2 цыпленка
1 стакан сметаны
2 столовых ложки сливочного масла
12 луковиц
2 стакана белого вина
перец
соль...
Подробнее |
|
Швейцарский салат с колбасой
Этот салатик выручит вас, если неожиданно придут гости.
Для приготовления данного блюда в размере 4 порций, понадобится:
120г сыра
1 пучок петрушки
100г колбасы
120г вареной колбасы
2 столовых ложки уксуса
4 яблока
4 шт репчатого лука -.
4 маринованных огурца -.
соль
перец
2...
Подробнее |
|
Швейцарский пирог с грушами
С этим пирогом очень приятно пить горячий чай долгим зимним вечером.
Для приготовления данного блюда в размере 6 порций, понадобится:
125г размягченного сливочного масла
125г сахара
4 яйца
250г сливок
80г лесных орехов
соль
1 ложка разрыхлителя
3 груши
175г муки
75г сахара
1...
Подробнее |
|
Фондю с пивом
Это блюдо – еще один вариант популярнейшего блюда.
Для приготовления данного блюда в размере 4 порций, понадобится:
1л пива
5 стаканов тертого твердого сыра
1 лyк репчатый
2 столовых ложки растительного масла
4 зубчика чеснока
полстакана муки
2 чайных ложки ...
Подробнее |
|
Фондю из мяса птицы
По легенде, своим рождение фондю обязано пастухам , поскольку они уходили надолго пасти овец в горы и брали с собой простой набор продуктов, включающий в себя хлеб, вино и сыр. Подчиняясь течению времени хлеб становился черствым, а сыр засохшим, и пастухи вдруг решили растопить в...
Подробнее |
|
Фондю овощное
Для приготовления овощного фондю традиционно используют пиво и растительное масло.
Для приготовления данного блюда в размере 2 порций, понадобится:
400г цветной капусты
400г брокколи
400г моркови
400г цуккини
2 желтка яйца
1 столовая ложка лимонного сока
1 стакан растительного ...
Подробнее |
|
Фондю рыбное
Рыбное фондю является позднейшим вариантом традиционного швейцарского блюда.
Для приготовления данного блюда в размере 2 порций, понадобится:
400 г рыбного филе
400г креветок
2 яйца
1 банан
полстакана сметаны
150г майонеза
соль
1 стручок перца чили
перец
3...
Подробнее |
|
Свинина и печень на шампурах
Сочетание свинины и печени рождает вкус необычного, но великолепного шашлыка.
Для приготовления данного блюда в размере 4 порций, понадобится:
500гсвиного филе
200г свиной печени
250г сала
4 столовых ложки растительного масла
листья шалфея
молотый красный перец,
соль
Способ...
Подробнее |
|
Шницель по-цюрихски
Цюрих славится мясным блюдом под названием цюрихский шницель, который представляет собой тушеные кусочки нежнейшей телятины в белом соусе.
Для приготовления данного блюда в размере 4 порций, понадобится:
500г телятины
1 столовая ложка муки
1 луковица
2 столовых ложки сливочного масла
1...
Подробнее |
|
Фондю сырное
Это национальное блюдо ,традиционно готовят из сыра и вина в специальной посуде, называемой какелон и на открытом огне. Фондю обычно готовят из смеси швейцарских сыров и называют муатье-муатье.
Для приготовления данного блюда в размере 6 порций, понадобится:
600г- сыра эмменталь -
1...
Подробнее |
|
Поджарка картофельная по-швейцарски
Это блюдо можно подавать и в качестве самостоятельного и в качестве гарнира.
Для приготовления данного блюда в размере 6 порций, понадобится:
4-5 небольших клубней картофеля
50г копченого шпика
4 столовых ложки сливок
4 столовых ложки молока
орех мускатный молотый,
соль
Способ...
Подробнее |
|
Запеканка картофельная «Дипломат»
Картофельная запеканка с овощами – это великолепное горячее блюдо, которое непременно станет одним из ваших любимых рецептов.
Для приготовления данного блюда в размере 6 порций, понадобится:
4-5 клубней картофеля
3 столовых ложки сливочного масла
3 столовых ложки тертого сыра твердых...
Подробнее |
|
Запеканка яичная с мозгами
Эта запеканка станет вкусным и питательным завтраком для всей семьи.
Для приготовления данного блюда в размере 4 порций, понадобится:
2 яйца
2 столовых ложки сливочного масла
40г мозгов
5 шт маринованных грибов
перец молотый черный,
соль
Способ приготовления:
Мозги...
Подробнее |
|
Суп с хлебом и сыром
Сыр – традиционный швейцарский продукт необычайно преображает любое блюдо, даже обычный суп.
Для приготовления данного блюда в размере 2-4 порций, понадобится:
2 ломтика белого хлеба
2 столовых ложки сливочного масла
1л мясного бульона
8 столовых ложек порезанного швейцарского сыра...
Подробнее |
|
Суп хлебный с сыром, молоком и перцем
Этот великолепный супик не оставит равнодушным никого.
Для приготовления данного блюда в размере 4 порций, понадобится:
200г хлеба пшеничного
80г сливочного масла
150г тертого сыра
2 стакана смеси молока со сливками
2 л бульона мясного
10г порезанной петрушки
соль и перец
Способ...
Подробнее |
|
Рождественское печенье с ванилью
Это печенье всегда готовят швейцарские хозяйки к рождеству, однако вся семья будет рада, если вы приготовите его в будний день, поскольку это печенье обладает по-настоящему божественным ароматом.
Для приготовления данного блюда в размере 20 порций, понадобится:
200 г муки
75 г сахара
175 г...
Подробнее |
|
Печенье "Звездочки с корицей"
Эти маленькие, но слишком аппетитные печеньки на любом столе всегда заканчиваются очень быстро.
Для приготовления данного блюда в размере 20 порций, понадобится:
3 яичных белка
250 г просеянной сахарной пудры,
1 столовая ложка корицы
350 г молотого миндаля
Способ приготовления:
Помес
Подробнее |
|
Швейцарский морковный пирог
Этот пирог как будто специально создан к чаю в будний день.
Для приготовления данного блюда в размере 4 порций, понадобится:
7яиц, разделенных на белки и желтки.
200 г сахара,
соль
корица
гвоздика,
2 столовых ложки вишневого ликера.
200 г моркови,
120 г фундука,
50 г...
Подробнее |
|
Салат с колбасой и грибами
Этот, казалось бы, незатейливый салат приятно удивит вас своим вкусом.
Для приготовления данного блюда в размере 4 порций, понадобится:
400 г вареной колбасы,
400 г сыра,
3 маринованных огурца,
1 луковица,
2 столовых ложки винного уксуса
2 чайных ложки сладкой горчицы
соль...
Подробнее |
|
Праздничный хлеб – патиброт
Эти булочки – исконно швейцарское блюдо, интересно что все выпекаются в круглой форме ,как один большой хлеб. Такой хлеб будет уместен как в праздники, так и в будни. Согласно этому рецепту одновременно готовятся как булочки на молоке, так и булочки из непросеянной муки.
Для приготовления...
Подробнее |
|
|
