Новый год

В Венгрии принято встречать Новый год почти так же весело и шумно, как и у нас в стране. Поскольку Венгрия в течение долгого времени входила в блок социалистических стран, религиозные праздники католической церкви, к которой относится большинство верующих в этой стране, не успели еще прижиться настолько, чтобы затмить собой привычные светские празднования. Поэтому, хотя в Венгрии уже на протяжении многих лет незадолго до Нового года широко отмечается католическое Рождество, этот праздник, превалирующий в западных странах, не привел к заметному спаду энтузиазма населения в отношении новогодних мероприятий. Тем не менее, отзвуки религиозных событий находят свое воплощение и здесь: поскольку в католическом календаре дата 31 декабря соответствует Дню Святого Сильвестра, то в Венгрии довольно часто и сам Новый год называют просто и кратко - Сильвестр.

В Венгрии празднование Нового года начинается накануне вечером. Прежде, чем встретить Новый год, необходимо хорошо проводить Старый - считают венгры. Поэтому в традициях венгерского народа было принято вечером 31 декабря одеваться ряженными и ходить по улицам с песнями, плясками, и многочисленными шумовыми эффектами. Считалось, что такое шумное веселье отгоняет злых духов и нечистую силу. В таком обычае явно заметны остаточные явления времен язычества, которые сохранились и в наше время. Венгерская молодежь с удовольствием и энтузиазмом продолжает традиции предков, устраивая различные маскарады и переодевания, уличные гуляния, сопровождаемые неизменными хлопушками, дудками, клаксонами и т.д. Массовые гуляния на улицах венгерских городов заставляют торговцев работать в усиленном режиме: многие магазины и уличные палатки работают всю новогоднюю ночь до утра, снабжая празднующих всеми необходимыми атрибутами праздника. Особенной популярностью в Венгрии пользуются торговые точки, в которых продается традиционные венгерские сосиски из свинины. Их в новогоднюю ночь съедается прямо-таки фантастическое количество.

Вообще на новогодний стол в Венгрии принято подавать в обязательном порядке блюда из свинины, и ни в коем случае нельзя готовить в праздничный вечер курицу. Венгры считают, что курица "закапывает" новогоднее счастье, в то время как свинья - "откапывает". Поэтому традиционно издавна главным новогодним блюдом считался жареный поросенок, которому, к тому же, надо было обязательно покрутить хвостик "на счастье".

В Венгрии есть также примета, похожая на нашу: считается, что чем человек занимается в первый день нового года, то он и будет делать на протяжении всего года. Соответственно, 1 января венгры остерегаются что-либо выносить из дома, тратить деньги и выполнять какую-либо работу. Они предпочитают хорошенько отдохнуть и повеселиться в этот день, чтобы иметь возможность отдыхать и развлекаться вплоть до конца года.