Рыбный рынок на Мальдивах
Рыбный рынок на Мальдивах является одной из главных местных достопримечательностей. Считается, что посетить его должен каждый, кто приехал сюда на отдых, поскольку рыба - это продукт, без которого не обходится никакое мальдивское блюдо. С самым восходом солнца на этот рынок постепенно начинают сходиться мелкие рыбаки, которые обладают небольшими лодками, которые здесь называются bokkuraa, и пытаются продать свой улов. Преимущественно они продают макрель и иную рифовую рыбу. Приблизительно в полдень сюда приплывают большие лодки-дони, занимающиеся рыбной ловлей далеко в море. В отличие от владельцев bokkuraa они с собой привозят барракуду, креветок, осьминога, красного снаппера, а также кораллового групера. Отцы вместе со своими сыновьями гуляют по здешнему рынку, смотрят цены, а местные владельцы ресторанов прицениваются и покупают рыбу для своих ресторанов. Гораздо позже сюда приходят самые крупные "участники" рынка. Это рыбаки, которые в своем распоряжении имеет большие рыболовецкие катера - лодки. Их улов по большей части составляют тунцы, как крупные, так и мелкие особи с желтыми плавниками.
Для ловли рыбы они применяют уникальный метод - имитацию её полета. Для этого им необходима специальная техника буксирования. А в последние годы всё большее распространение получила отличные разноцветные приманки, выполненные в виде моллюсков (кальмаров, небольших осьминогов и т.д.) и мелких рыбешек. Мальдивские рыбаки, зачастую, используют неживую приманку, когда не видят рыбу, соответственно, её приходится искать со скоростью семь-восемь узлов. Если рыба видна, то тут уже они применяют живую наживку.
Значительная часть населения Мальдивского Архипелага уверена в том, что качественной рыбой является только тунец. Именно поэтому, когда к рынку приближаются поставщики тунца, его стоимость сильно возрастает. Сразу после захода солнца и обязательной вечерней молитвы, рыбный рынок вымывается водой из шлангов, для того чтобы с утра здесь не было неприятных запахов.
Естественно, кроме живой, здесь продается и вяленая, и копченая рыба. Все те, кто отдыхал на Мальдивах, знает, что в любом отеле можно заказать у поваров любое экзотическое блюдо из той рыбы, которую Вы принесете. Стоит отметить тот факт, что на рынок свой улов достаточно часто приносят туристы, которые побывали на рыбалке, являющиеся здесь невероятно популярными, и вернулись не с пустыми руками.