Очаровательная венгерская природа всегда была умелой вдохновительницей для одаренных и тонко чувствующих личностей - в ее волшебной тишине у рек и озер любили коротать время многие литераторы, подарившие миру и читателям впоследствии немало хорошей поэзии и талантливой прозы. Одно из таких замечательных местечек - Киш-Балатон, или Маленький Балатон, - озеро, со стороны очень напоминающее зеркало, в которое однажды засмотрелось небо - да так и не смогло оторваться. Это озерцо образовалось из некогда существовавшего здесь неглубокого залива, тянувшегося до самых Залайских гор. Подпитывает здешние водоемы полноводная река Зала - именно благодаря ее близости роскошные виноградники и другие сельскохозяйственные угодья приносят обильные плоды. Заповедными эти места стали в 1960 году - с тех пор отношение к богатому миру здешней природы стало намного более чутким и трепетным.
Курорт Киш-Балатон - прекрасное место для тех путешественников, которые предпочитают так называемый зеленый, или деревенский, туризм. Заповедная территория не предоставит вам пляжных лежаков и коктейлей с зонтиками, зато вы увидите настоящую, дикую природу во всем ее богатстве и разнообразии. Вашему взору откроются прелестные виды - окутанные зеленой дымкой листвы берега и спокойная гладь воды, пышный зеленый ковер травы и "пятнашки" маленьких островов, разбросанных, словно по прихоти некого капризного игрока.
С историей здешнего края и особенностями его флоры и фауны вы можете ознакомиться в музее соседнего города Кестхея, отдельные экспозиции которого представляют Киш-Балатон. Местные власти настолько берегут здешние живописные места от посягательств извне, что для полноправного пребывания здесь вам придется получить специальное разрешение - это формальность, предусмотренная для всех туристов. Для вашего максимального удобства и спокойствия разрешающей стороны, с вами отправится сопровождающий - что само по себе можно считать плюсом, поскольку гид поможет и сориентироваться в лучших маршрутах, и увидеть все скрытые изюминки, которые с непривычки можно просто не заметить - природа-то дикая.
В Киш-Балатоне вы найдете тихие заводи, где так приятно расположиться для отдыха и созерцать местные красоты, не беспокоясь ни о чем. Венгры знают, чего стоит это великолепие - однажды им довелось побороться за его сохранность, чтобы было, что оставить потомкам в качестве наследия. Было время, когда из-за неудачно выполненного искусственного осушения хрупкий природный баланс водоемов здесь существенно нарушили, в результате пришлось исправлять ошибки в экстренном порядке. Эти попытки увенчались успехом - и сегодня для купания и плавания в обновленной, прозрачной воде уже нет никаких препятствий. Чем туристы и пользуются, проводя свободное время на берегах озера и наслаждаясь теплыми сезонами от души.
Защитники природы спорят до хрипоты с владельцами яхт и чиновниками, оберегая от вырубки заросли камыша Киш-Балатона - тем самым мешая создавать новые причалы для судов на берегах озера. Что и неудивительно, ведь это место гнездовья редких птиц и нереста многих видов рыбы. Мало того - именно камыш играет роль своеобразного естественного фильтра, помогая озеру поддерживать его первозданную чистоту. Какой-то процент камыша все-таки перерабатывают для производства используемого в сельском хозяйстве строительного материала - специальных плит - но это явление строго лимитированное и редкое.
Вот уж кто с экологами по поводу "зарослей преткновения" никогда не спорит - так это местные рыболовы. Они давным-давно приспособились преодолевать природную преграду безо всякого вреда для естественной среды с помощью своих юрких и маневренных плоскодонок. Кстати, получить ни с чем не сравнимое удовольствие от рыбалки в здешних краях можете и вы - такое занятие здесь не возбраняется и даже приветствуется, если все делать по правилам и в разумных пределах. Соответственно, спиннинг вы можете смело брать с собой поездку - тем более что обилие самой разной рыбы в здешних местах откровенно радует.
Если вести себя тихо и не выдавать своего присутствия излишней активностью, можно воочию увидеть, как живут здешние пестрые пернатые обитатели - чибисы, чернолобые сорокопуты, крачки, кулики и прочие птицы, наполняющие пьяняще-чистый воздух здешних мест самыми невероятными звуками. А если вам повезет - то сможете рассмотреть вблизи и таких редкостных птиц как колпица со смешным клювом и забавным хохолком и величавая большая белая цапля. Они медлительно ходят по воде, выжидая удобного момента для выпада - не считая людей, это лучшие рыболовы в окрестностях. А вот журавля, обитающего здесь, и вовсе берегут как зеницу ока - вид-то исчезающий. Укромный уголок, где гнездятся более восьмидесяти видов птиц, называется Мадартани. Специально для наблюдения за пернатыми неподалеку обустроены удобные мост и вышка - и сюда приходят гости курорта, восторженно воспринимающие это предложение и держащие наготове фотоаппараты.
Прогуливаться в Киш-Балатоне можно как по берегу, так и по воде - стоит только сесть в удобную лодку и отчалить, - и можно часами любоваться сменяющими друг друга пейзажами, проплывая по узеньким проливчикам, разделяющим островки. Можно арендовать лодку и совершить маленькое самостоятельное путешествие. А можно и договориться с местным рыбаком. Он покатает на своей лодке по известным ему одному маршруту, заодно и пару советов подкинет - как с наживкой подгадать, чтобы клев был отменный. Венгры - они не жадные, да и потом - все лучшее гостю!
Венгры обожают щедрое озеро, дарящее им так много сырья для потрясающих кулинарных чудес. Ну где еще можно выловить такого замечательного угря, которого, приготовленного с вином и паприкой, уплетают за обе щеки туристы в венгерских ресторанах и местные жители - у себя дома! Сомы здесь тоже восхитительные - вы только представьте этакого красавца весом более центнера, да обжаренного с копченым салом, да с квашеной капусточкой… Это только звучит несколько странно - а дегустация покажет, что, возможно, ничего вкуснее из этой рыбы, вы прежде не пробовали. Но фаворит "рыбного рейтинга" Киш-Балатона - конечно, судак особого вида и определенного размера, он же фогаш. Зажаренный особенным образом, так, чтобы хвост и голова рыбины возвышались над блюдом, приправленный паприкой и лимоном, он - безусловный король стола. Не упустите возможности полакомиться и здешней особенной ухой, для приготовления которой используют только что выловленную рыбу.
Ну и какой же отдых на курорте Венгрии без отличного венгерского вина, знаменитого своими удивительными качествами с давних времен. Еще осаждавшие эту землю турки с опаской шептались о том, что их противники перед каждым сражением напиваются бычьей крови - оттого и силы у них прибавляются. Венгры над вражьими домыслами посмеялись, но именно с тех пор одно из знаменитых вин, производимых здесь, и стали именовать "бычьей кровью". Именно его в качество "фронтовых ста граммов" употребляли венгерские воины, шедшие в бой.
Сегодня Киш-Балатон может удивить вас как минимум двумя сортами здешнего вина. Балатон Боглари Трамини с его пряным ароматом - отличное дополнение к мясу и рыбе, а мускатное вино Балатон Боглари Мушкотай - скорее десертное. Какое бы вы ни выбрали - любой сорт доставит вам изысканное удовольствие.
Киш-Балатон - край гостеприимных и радушных людей и демократичных расценок. Постояльцы окрестных гостиниц могут оценить по достоинству хороший сервис по доступной цене. Впрочем, представленные во всем многообразии в близлежащих населенных пунктах заведения для ночлега и развлечений, ресторанчики, кафе и все, что предназначено для организации содержательного досуга гостей курорта вполне удовлетворит и самых взыскательных туристов, жаждущих максимального комфорта.
Говорят, что Киш-Балатон - именно то место, где восстанавливается внутреннее равновесие и достигается гармония с природой, которой нам всем так не хватает в обыденной жизни. Медлительный ритм здешних дней незаметно зачаровывает своей беззаботностью - и вы, быть может, впервые, ощущаете легкость бытия, чистоту чувств и помыслов. Поездка на курорт Киш-Балатон - отличное средство развеяться, отдохнуть на лоне природы, ощутить себя свободным и счастливым.
